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栀子黄色素的加工方法

    栀子花是我国的八大香花之一,栀子花香深受大众的喜爱。栀子花采用亚临界丁烷萃取法可得到栀子花浸膏,浸膏经过二次溶剂萃取或分子蒸馏可进一步得到栀子花精油。栀子花精油可作为配制香水、香皂、化妆品的主香剂或协调剂。

亚临界萃取栀子黄色素

  栀子黄色素是一种着色力强的色素,在我国秦汉以前栀子是应用较广的黄色染料。采用亚临界水萃取可以得到栀子黄素浸膏,方法是将栀子粗粉成20目颗粒,置入萃取罐中,注入去离子水,料溶比1:3,抽真空,加热到150℃,萃取35min,萃取3次,萃取液经减压蒸发浓缩得到栀子黄素浸膏。也可以将萃取液浓缩到干物质含量为20%时,经喷雾干燥制成粉状产品。栀子黄色素广泛应用于食品加工和饮料生产行业。


  低温亚临界萃取工艺的主要优点:①萃取和脱溶过程不用过度加热,减少了对物料中的热敏性成分造成损害,还能很好地保存萃取产品中的易挥发成分;②已使用和研究的5种溶剂的极性不同,可萃取目标物的极性范围大;③有一定的萃取选择性;④节能,萃取液蒸发耗能少,脱溶过程不必使物料高温升温;⑤相对于超临界提取技术,投资少,生产成本低,容易实现大规模生产。




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