低温萃取，全链增值——董事长祁鲲详解油莎豆资源全利用的工艺逻辑与产业路径

　　近日，在公司内部技术交流会上，董事长祁鲲围绕油莎豆资源全利用作系统讲解。他从我国食用油供给形势切入，结合油莎豆“耐贫瘠、可沙地种植、不争良田”的资源特性，深入阐释了以全利用提升脱脂粕价值、拉低油莎豆油价格、让老百姓吃得起、真正起到食用油短缺补充作用的产业路径。

　　食用油缺口之下，油莎豆的资源价值

　　祁鲲董事长开篇摆出一组数据：我国食用油约三分之二依靠进口，若完全由国内耕地生产，相当于需要约7亿亩耕地。在耕地资源紧约束背景下，靠传统油料作物大幅扩种并不现实，需要寻找“不跟主粮争良田”的新型油料来源。

　　油莎豆耐贫瘠、耐盐碱、节水省肥，可以在沙化土地种植，不与其他作物争抢良田，实现“不与粮争地、不与民争粮”。这使其具备成为食用油短缺补充来源的资源条件——既不挤占现有耕地，又能形成新的油料供给能力。

　　淀粉含量高，提油宜走低温路线

　　祁鲲重点剖析了油莎豆提油工艺的特殊性。油莎豆淀粉含量高，常规高温压榨、高温浸出等工艺易使淀粉糊化，导致饼粕黏连、组分分离困难，后续淀粉、糖类、膳食纤维的开发价值受到影响。

　　“就油莎豆的原料特性而言，亚临界低温萃取是提油环节的关键工艺选择。”祁鲲表示，亚临界低温萃取在低温条件下提油，既保留油脂中的*活性成分，又避免淀粉糊化，使脱脂饼粕保持良好组分结构和可加工性，为后端梯次开发奠定基础。前端提取温和G效，后端各组分才能保得住品质、用得出效益，这是油莎豆全利用技术体系的重要前提。

　　产品开发扬长避短，拓展面粉补充

　　祁鲲强调，产品开发要尊重原料特性、扬长避短。油莎豆蛋白含量相对较低，提取经济性有限，单独开发蛋白粉不具备比较优势，不宜作为主攻方向；但其蛋白氨基酸组成较为均衡，品质并不差，更适合随饼粕整体利用。油莎豆可溶性糖含量较高，通常在15%～20%，淀粉和糖类资源丰富，在食品配料领域具备开发空间，可作为面粉补充或部分替代，用于烘焙、面制品等场景；其*糖分在烘焙中还可部分替代外加糖，为脱脂粕增值提供现实路径。

　　在这一思路下，脱脂饼粕可重点围绕淀粉、糖浆、膳食纤维及面粉补充等方向分段提取、梯次开发，以粕增值反哺油降本，让油‘轻装上阵，有效摊薄原料成本，拉低油莎豆油价格。

　　“提升脱脂粕价值，不是为了多赚一道钱，而是为了让油莎豆油回归百姓餐桌。”祁鲲强调，只有油价降下来、更多消费者能够接受，油莎豆才能更好承担起补充食用油短缺的使命，形成“粕增值—油降本—消费者受益”的良性循环。

　　一粒油莎豆，连着国家油瓶子，也连着百姓油盘子。祁鲲的讲解，清晰传递了公司服务油莎豆产业的逻辑——以沙地种植拓展油料空间，以亚临界低温萃取守住全利用的工艺前提，以脱脂粕扬长避短、多元开发拉低油价，让油莎豆更好发挥食用油短缺的补充作用。作为亚临界萃取设备制造与技术方案提供方，公司将继续以技术创新为牵引，优化油莎豆低温萃取工艺与成套装备，为下游加工企业提供从工艺设计到设备配套的系统解决方案，助力油莎豆全利用项目落地，为新型油料产业高质量发展贡献力量。